Minggu Bersama Ibu

Hai!
Kali ini gue mau nulis resensi buku. Cekidot, Gan...

Judul: Minggu Bersama Ibu
Penulis: Ya Umil
Penerbit: Ruang Contoh

Minggu Bersama Ibu

Buku terbitan #RuangContoh ini berkisah tentang kegiatan si penulis yang menghabiskan hari Minggu di rumah bersama Ibu. Dengan pilihan sudut pandang orang pertama, gue sebagai pembaca jadi seolah ikut mengalami sendiri kejadian di buku ini. Kerasa nyata banget sama kehidupan sehari-hari. Tokoh ceritanya pun minimalis, cuma dia dan sang Ibu. :)

Alur cerita yang dipilih sederhana banget. Semua berawal dari pisang-pisang hasil sang Ibu ikut pengajian di mesjid deket rumahnya di Bekasi. Si penulis kasian sama pisang-pisang itu, karena udah beberapa hari sampai kulitnya kecoklatan masih ga termakan juga. Daripada mubazir, penulis berpikir untuk mengolahnya jadi kue bolu pisang.

Dimulailah eksperimennya di dapur bersama Ibu. Setelah browsing resep kue bolu pisang, pilihannya jatuh ke resep Cake pisang yang hanya memakai 5 bahan saja! Waw, gue jadi tertarik mau bikin juga. :D

Di Minggu pagi dia siapin bahan-bahannya, yaitu:
1. Pisang 120 gram
2. Telur ayam 2 butir
3. Gula pasir 50 gram
4. Tepung terigu 100 gram
5. Mentega leleh 60 gram

Konflik pertama muncul di sini, karena ternyata di rumah ga ada mentega. Mau beli ke pasar, tapi males. Wah, sama nih kayak gue suka males jalan. Hahah.
Setelah riset kecil, akhirnya si penulis mengganti penggunaan mentega dengan minyak goreng. Tak ada mentega, minyak goreng pun jadi! Gue jadi dapet pengetahuan baru. Good.. :D

Dengan telaten dan sepenuh hati, dimulailah prosesi pembuatan bolu pisang. Setiap langkah dilakukan sesuai tuntunan resep supaya menghasilkan bolu pisang yang mengembang sempurna. Dibawah pengawasan Ibu, akhirnya adonan bolu jadi dan siap dipanggang.

Proses pemanggangan diceritakan ga kalah sakral dari proses mengadon. Mulai dari masuk oven Bima Jaya made in Bandung sampai menunggu kematangan sempurna, digambarkan seperti menanti kelahiran oleh si penulis. Wuih, gue yang ngebaca jadi merasa ikut berperan dalam kelahiran si bolu. :)

Setiap 5 menit, dengan antusias dia intip keadaan si bolu dalam Bima Jaya. Waktu pemanggangan dalam resep yang cuma 40 menit, dia gambarkan seperti seabad lamanya. Detik terasa berjalan lambat sekali..
Ini detik-detik penantian si bolu, diambil dari akun IG si penulis :>

Menanti kelahiran... #baking #bimajaya

A photo posted by Ya Umil (@k.yaumil) on Dec 12, 2014 at 6:44pm PST

Hingga akhirnya wangi bolu pisang mulai tercium. Permukaan bolu terlihat mengering. Tapi justru disitulah muncul konflik baru. Bolunya ga mengembang. Si penulis mikir, ini apa yang salah sampai ga ngembang?
Disentuh-sentuh empuk sih permukaannya, meski bantet. Dia cerita lagi, di tengah kebingungan itu dia icip dan rasanya.. Lembut.. Lembut dan wangi pisang..
Gawaat.. Gue jadi pingin nyoba bikin beneraaaan.. Hahaha

A photo posted by Ya Umil (@k.yaumil) on Dec 12, 2014 at 7:40pm PST

Meski berhasil lumayan sukses bikin bolu, tetep aja ada konflik baru yang ditemui penulis. Bolunya ga kerasa udah mau abis. Padahal dia berniat untuk bagi-bagi bolu itu ke temen-temennya besok. Yah, gue mau komentar gimana ya. Dari ceritanya aja terlihat maknyus banget itu bolu pisang. Ga heran tau-tau abis tak bersisa. :D

Dari judul bukunya, gue rasa si penulis ini terinspirasi banget sama 'Sabtu Bersama Bapak' karangan Adhitya Mulya. Semacam ingin melengkapi mungkin, Sabtu bersama Bapak-Minggu bersama Ibu. Intinya weekend bareng keluarga, yeah! Hahaha.

Gue ga nyesel baca buku ini. Recommended, Gan! (y)

Kue Bolu Pandan

Suatu hari ketika lagi di rumah, tiba-tiba ibuku nawarin gw bikin bolu. Hah? Tumben ibuku nawarin bikin bolu, biasanya nawarin bikin indomie. Gw bingung, kaget, terkejut, tapi senang. Karena seinget gw, terakhir kalinya ibuku bikin bolu itu sebelum negara api menyerang. Sudah lamaaaa.. sekali. Tapi yasudahlah, karena suka kue gw terima tawaran ibuku untuk membuat bolu bersama.

Kami pun memutuskan untuk membuat kue bolu pandan. Tapi resep bolu pandan andalan ibuku hilang entah kemana, mungkin dirampas negara api. Maka gw browsing resep di Google saja. Maunya resep yang gampang dan ga banyak bahannya, dan ketemulah resep ini:

Bolu Pandan

150 gram tepung terigu
125 gram mentega dilelehkan
125 gram gula pasir
2 butir telur
1/2 sendok teh baking powder
1/2 bungkus vanili
Susu kental manis secukupnya
4 lembar daun pandan
2 lembar daun suji

Cara membuat:

Campur semua bahan jadi satu. Hahaha. *Cek link-nya aja biar jelas. :P

Pas lagi mengadon itu, ibuku ga punya baking powder. Terus ibuku berkata, "Kata Bude (kakak ibuku) TBM bisa nih dipake buat ganti baking powder". Oh, begitu ya. Sebagai wujud salah satu bakti gw kepada ibuku, gw nurut aja masukin TBM sebagai pengganti baking powder. Selain itu, Bude gw juga pinter bikin kue. Makin percayalah gw.

Setelah adonan jadi, siaplah untuk dipanggang. Lalu gw melihatnya.. makhluk gagah dari logam itu, yang menjadi alasan ibuku ngajak gw bikin bolu. Oh, ternyata ibuku baru dapet arisan ibu-ibu RT, lalu uangnya dipake beli oven baru. Yah, maklum saja oven lama ibuku sudah keropos. Gw sebagai anak ikut senang dengan kehadiran oven baru ibuku.

Hasil panggangan pertama itu, bolunya bantet dan keras, persis kayak bolu kering. Bahkan diketuk bisa bunyi tukutuk..

Gw curiga ini karena ga pake baking powder, atau karena loyang cetakannya yang kebesaran, maka kuenya jadi pendek sekali. Sementara oven dalam keadaan panas sekali, jadi cepat matang tapi keras begitu. Rasanya juga manis banget (kayaknya kebanyakan SKM). Karena ga laris dimakan di rumah, sisa kue itu gw bawa ke kampus esok harinya. Gw bujuk teman-teman untuk nyicip kue itu, mereka sih seneng-seneng aja dapet kue. Hahahah. Terus gw tanyain komentarnya, kurang apa? Kalo kata Anis, ini kue kurang lama pas ngocok telurnya, jadi ga ngembang. Oke, gw ingat itu baik-baik.

Kemudian minggu kemarin gw pulang lagi. Kali ini gw yang mengajak ibuku bikin bolu, tapi dengan resep berbeda. Resep ini diambil dari Hesti's kitchen, blog masakan favorit gw. Akhirnya gw bisa juga nyoba langsung salah satu resepnya, ga lagi cuma memandangi fotonya dengan ingin.

Bolu pandan kali ini, ga bantet lagi. Sukses mengembang. Selain karena pake baking powder, gw juga ngocoknya lamaa.. sampe pucat mengembang. Bukan gw yang mengembang, adonannya. Dan bikinnya dua kali resep, ga cuma satu, jadi mbesaaar. Gw bawa lagi kue ini ke kampus.. dan teman-teman terlihat senang sekali, mereka sampe ngajak salaman! Hahaha. Mereka sebenernya senang karena dapet kue, dan maksud salaman itu karena ga makan kue bantet lagi. :P

 

bolu pandan

Sudah dua resep bolu pandan yang gw bikin, tapi belum menemukan rasa bolu pandan yang gw kenal dulu. Rasa itu.. rasa bolu pandan resep andalan ibuku yang hilang..